Aumente la calidad y la eficiencia de sus frituras con JBT Stein

Sin duda, la fritura aporta ventajas a muchos productos en términos de sabor, crujido y experiencia de consumo. Y en JBT tenemos tanto los conocimientos como el equipo para ayudarle a crear o desarrollar un producto frito de éxito.

Desde que lanzamos nuestro primer producto basado en la fritura en los años 50, nos hemos dedicado a perfeccionar las soluciones de las freidoras Stein. Así pues, si busca un socio que pueda ofrecerle una amplia gama de equipos, flexibilidad de productos y procesos, una calidad superior de los alimentos, una rentabilidad inigualable y un rendimiento máximo, estamos aquí para ayudarle. Y si quiere encontrar formas de mejorar las características sanitarias de los productos alimenticios fritos nuevos y existentes sin sacrificar el sabor, también tenemos soluciones para ello.

El JBT Sistema de freído en seco es una forma única, innovadora y más saludable de freír que mantiene el gran sabor mientras elimina los efectos secundarios no deseados de la fritura. Diseñado para procesar una amplia gama de opciones de alimentos más saludables, manteniendo el sabor y la apariencia de "recién frito", el Dry-Fry utiliza hasta un 50% menos de aceite para cocinar productos empanados, así como albóndigas, alimentos vegetales y vegetarianos. La fritura en seco controla los niveles de grasa y permite utilizar grasas o aceites no aptos para la fritura, como la margarina o el aceite de oliva. Proporciona un control total de la absorción de aceite en los productos empanados y crea un acabado atractivo en los productos no recubiertos, similar al de los productos fritos. El resultado es un producto más sano que tiene mejor aspecto y sabor.

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IFFA | Frankfurt | 14/05/22 - 19/05/22 | Hall 8, Stand J90 & K90

No pierda la oportunidad de hablar de su negocio y sus retos con nuestros expertos en procesamiento de alimentos. Juntos podemos orientar las máquinas que mejor se adaptan a sus productos, a las líneas de producción, a las velocidades de las líneas y a las especificaciones cambiantes de los productos para crear el crujido perfecto, mejorar el rendimiento de sus productos, reducir el desperdicio de alimentos y aumentar la productividad. Y si está pensando en hacer la transición a la alimentación vegetal, este es el momento perfecto para hablar de ello con nuestros expertos.