Développez votre offre de produits enrobés avec JBT Stein

La panure pour les snacks de volaille, de poisson et de légumes est un marché important. Et chez JBT, nous savons que pour avoir un impact sur le marché, la constance de la qualité de la panure est aussi essentielle que la viande, le poisson ou le légume qu'elle contient. Des aliments parfaitement enrobés à la main peuvent donner lieu à une création culinaire divine, mais obtenir des produits alimentaires bien panés ou uniformément panés peut s'avérer délicat. Un produit de qualité est le résultat lorsque la même consistance de pâte à frire/de panure est appliquée aux produits, encore et encore.

C'est pourquoi la gamme complète de solutions de revêtement Stein de JBT est conçue dans un souci de qualité, de capacité, de fiabilité et de répétabilité avec une efficacité supérieure. En nous basant sur vos besoins et vos défis, nous avons constamment développé de nouvelles solutions innovantes pour paner et battre de manière uniforme et complète tous les aliments, de la viande aux fruits de mer en passant par les légumes. Il en résulte une longue liste de premières industrielles clés, allant du premier applicateur de panure automatisé à convoyeur commercialement réussi au premier mélangeur de pâte à frire tempura semi-automatique.

Aujourd'hui, nous offrons des solutions complètes comme le Stein ProMix™, le mélangeur continu entièrement automatique qui est conçu pour maintenir des ratios de mélange de pâte réglables et offre une cohérence dans le refroidissement et le contrôle de la viscosité, et le Stein 5-star HomeStyle ™ Breader - robuste qui est facilement réglable pour de multiples applications de produits avec une facilité de réglages et de paramètres pour la répétabilité résultant de la cohérence et la qualité du produit. 

Rencontrez nos experts en transformation alimentaire
Anuga FoodTec | Cologne Allemagne | 26/04/22 - 29/04/22 | Hall 6.1, Stand D030 & F049 

Ne manquez pas l'occasion de discuter de votre activité et de vos défis avec nos experts en transformation alimentaire. Ensemble, nous pouvons cibler les machines qui s'adaptent le mieux à vos produits, à vos lignes de production, aux vitesses des lignes et à l'évolution des spécifications des produits pour créer le revêtement parfait, améliorer le rendement de vos produits, réduire les déchets alimentaires et augmenter la productivité.