Die Vorhersage von Wartungsarbeiten, die Vermeidung von Ausfallzeiten und die Schaffung einer effizienteren Lebensmittelverarbeitungslinie ist immer eine Herausforderung. Mit OmniBluTM, der neuen KI-gestützten Abonnement-Plattform von JBT, die Teile & Service, Wartungsmanager und Maschinenleistung kombiniert, wird dies jedoch einfacher denn je.
"OmniBlu verschafft unseren Kunden einen unübertroffenen Einblick in ihren Betrieb und hilft ihnen, diesen bis ins kleinste Detail zu verbessern", sagt Guilherme Goinhas, General Manager of Customer Care Protein, EMEA bei JBT.
Was ist OmniBlu?
OmniBlu ist ein Service, der auf die Verbesserung der Kundenabläufe ausgerichtet ist und Dienstleistungen und Teile umfasst, die durch digitale Tools unterstützt werden. Damit wird ein einziges Ziel verfolgt: die Optimierung der Kundenergebnisse. Folglich umfasst OmniBlu Ersatzteile auf Lager, präventive Wartungsaktivitäten und einen Customer Success Manager, der den Kunden bei Betriebs- und Wartungsaktivitäten unterstützt. JBT hat die Überwachung durch den Aufbau und die kontinuierliche Verbesserung seiner digitalen Werkzeuge auf ein Expertenniveau optimiert. Daher ist die Teilnahme am OmniBlu-Programm so, als hätten Sie einen Spezialisten, der immer neben Ihrer JBT-Maschine steht und Sie und Ihr Team anleitet.
Vorhersage des künftigen Wartungsbedarfs
OmniBlu überwacht die Leistung der Maschine, erfasst die verschiedenen Daten und erstellt je nach Gerät und Anwendung Warnmeldungen und Grafiken. OmniBlu kann auch helfen, die Zukunft auf der Grundlage der neu entwickelten Algorithmen vorherzusagen. Die im Überwachungstool dargestellten Daten sind so konzipiert, dass sie die kritischsten Werthebel kontrollieren, die Betrieb und Wartung zur Verbesserung nutzen können.
"Die von den Maschinen gesammelten Informationen werden mit dem Betrieb des Kunden zusammengeführt, da die Lebensmittelverarbeitung bei den verschiedenen Kunden unterschiedlich funktioniert. Dies soll dem Kunden einen Mehrwert für seinen Betrieb bringen, indem er seine Leistung analysiert und optimiert und den künftigen Wartungsbedarf genauer vorhersagt", sagt Guilherme Goinhas.
Seit Jahren haben die PRoCARE®-Serviceverträge von JBT die Langlebigkeit der JBT-Maschinen durch hochwertige Unterstützung und Wartung effektiv maximiert. Gleichzeitig bietet JBT mit iOPS® die Überwachung und Analyse der Maschinenleistung an, um den Kunden einen Einblick in die Leistungsdaten der Anlagen zu geben. Mit OmniBlu kombiniert JBT nun diese verschiedenen Dienstleistungen, PRoCARE und iOPS, und hebt sie auf eine neue Ebene, indem es intelligente Einblicke und eine vernetzte Betreuung bietet, die auf den Kundennutzen ausgerichtet ist.
Schnelle und zuverlässige Ergebnisse
"OmniBlu wurde fast ein Jahr lang in verschiedenen Lebensmittelproduktionsstätten in den USA und Europa getestet. In dieser Zeit wurden viele Informationen gesammelt und zur Feinabstimmung der Tools und zur Validierung der Daten und der daraus zu ziehenden Schlüsse verwendet", sagt Auke Bouwense, Global Commercial Director von JBT OmniBlu. Er fährt fort: "Die Tests garantieren, dass die Tools wie vorgesehen funktionieren. Wir werden weiter lernen, während wir OmniBlu bei immer mehr Kunden implementieren. Unsere Kunden sind vielfältig und unterschiedlich, so dass wir nie aufhören zu lernen und uns zu verbessern."
Bei der Implementierung von OmniBlu werden vom ersten Tag an Daten gesammelt, aber wie viele Informationen für die Analyse eines Trends benötigt werden, hängt stark von den Bedingungen des Kunden ab, z. B. wie viele Stunden er arbeitet, wie viele Schichten er hat oder ob er häufig Produkte wechselt.
"Wenn ein Kunde einen ineffizienten Prozess hat, sehen wir das sofort und erhalten nach ein paar Wochen Erkenntnisse darüber, was wir anpassen müssen. Wenn ein Kunde jedoch alle seine Prozesse gut im Griff hat, sind die Verbesserungen subtiler und erfordern genügend Daten, um den Prozess zu verbessern, wie z. B. die Vermeidung von Mikrostopps", sagt Guilherme Goinhas.
Den Standard für effiziente Lebensmittelverarbeitung setzen
Wenn mehr und mehr lebensmittelverarbeitende Betriebe OmniBlu verwenden, schaffen die aggregierten Daten einen Standard-Benchmark für einzelne Lebensmittelprodukte. Selbst wenn die Betriebe unterschiedlich sind und sich in verschiedenen Regionen befinden, erfolgt die Verarbeitung von z. B. Geflügel auf die gleiche Weise mit denselben JBT-Anlagen. Allerdings kann es je nach den gewählten Optionen geringfügige Unterschiede geben.
"Jetzt können wir unsere Kunden auf mehr Arten als zuvor unterstützen. Wir schaffen eine Art Best Practice dafür, wie die Kunden ihren Prozess unter bestimmten Bedingungen durchführen sollten. Ein weiterer Vorteil ist, dass wir durch die Analyse der aggregierten Daten in der Lage sind, Feedback zur Entwicklung unserer Anlagen zu geben und sie so zu verbessern, dass unsere Kunden noch mehr davon profitieren", sagt Auke Bouwense.
Funktioniert mit allen JBT-Geräten
OmniBlu wurde entwickelt, um mit allen JBT-Lebensmittelverarbeitungsanlagen zusammenzuarbeiten, obwohl es in verschiedenen Schritten eingeführt werden wird.
"Als erstes haben wir den selbststapelnden Spiralfroster JBT Frigoscandia GYRoCOMPACT® angeschlossen, und jetzt setzen wir Backöfen, Fritteusen und DSI Waterjet-Portionierer ein. Je nach Alter kann OmniBlu auch an ältere Maschinen angeschlossen werden", sagt Auke Bouwense.
"Maschinen, die bis zu zehn Jahre alt sind, lassen sich recht einfach anschließen. Wenn sie älter sind, brauchen sie ein Upgrade, das je nach Art der Maschine mehr oder weniger teuer sein kann. Alle Geräte können angeschlossen werden, aber wenn sie zu alt sind, ist es wahrscheinlich ohnehin eine gute Idee, in neue Geräte zu investieren", sagt Guilherme Goinhas.
Verbessern Sie Ihre Lebensmittelverarbeitung mit OmniBlu
OmniBlu ermöglicht eine unübertroffene Transparenz der Unternehmensabläufe und verbessert sie bis ins kleinste Detail. OmniBlu bietet ein hohes Maß an Vorhersehbarkeit und ermöglicht es, Probleme vorauszusehen und so Ausfallzeiten zu verringern.
"OmniBlu ermöglicht es uns, mehr Sensoren an der Anlage anzubringen, was dem Kunden ein besseres Verständnis seines Prozesses ermöglicht, indem er spezifische Parameter für bestimmte Vorgänge und Bedürfnisse verwendet. Außerdem wird die Wartungsplanung durch die Vorhersage von Wartungsarbeiten und die einfache Bestellung von Ersatzteilen über das Teileportal erleichtert. Mit OmniBlu sind wir ein strategischer Partner für unsere Kunden, der mit ihnen zusammenarbeitet, um Leistung und Ertrag zu maximieren und gleichzeitig die Ausfallzeiten zu minimieren. Und obwohl wir OmniBlu gerade erst eingeführt haben, ist das Interesse riesig", sagt Guilherme Goinhas.
Mit OmniBlu führt JBT auch das neue Teileportal ein, über das Kunden online Teile für ihre Maschinen bestellen können. Sie sehen einen digitalen Zwilling ihrer Maschine auf ihrem Tablet oder PC und können einen bestimmten Abschnitt oder ein Detail des Geräts aufrufen und nach den gewünschten Komponenten oder Teilen suchen. Dort sehen sie die Teilenummer, den Preis, die Verfügbarkeit auf Lager und die Lieferzeit, und sie können das Teil mit einem Klick bestellen. Mit dem neuen Wartungsmanager erhalten sie auch eine Visualisierung aller Wartungsaktivitäten, die sie in den nächsten Monaten durchführen müssen. Alle Daten, die von den Geräten hochgeladen und von den Algorithmen analysiert werden, werden verwendet, um den Wartungsmanager kontinuierlich anzupassen. Auf der Grundlage des maschinellen Lernens werden die Wartungsaktivitäten erweitert oder reduziert, um sie so effizient und vorhersehbar wie möglich zu gestalten.
"Mit OmniBlu werden wir auch in der Lage sein, Dinge in den Abläufen der Kunden zu erkennen, die sie nicht sehen, und ihnen helfen, ihre Arbeitsabläufe zu verbessern. Wir können ihnen zum Beispiel zeigen, wie sie Reinigungszyklen reduzieren oder anpassen können, um sie effizienter zu gestalten", sagt Guilherme Goinhas.
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Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie JBT und OmniBlu Ihnen helfen können, mehr Wert zu schaffen, die Betriebszeit zu maximieren und den Ertrag zu verbessern, zögern Sie nicht, einen unserer Experten für Lebensmittelverarbeitung zu kontaktieren.
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