Alimentez vos portions avec du kérosène

Augmentez le rendement, maximisez le débit et améliorez la qualité des produits en passant d'une découpe manuelle ou semi-automatique à une portionneuse à jet d'eau en ligne entièrement automatisée et intelligente, d'un encombrement comparable à celui d'une découpeuse à lame.

Il n'y a pas de limites au type d'applications que vous pouvez réaliser avec la portionneuse à jet d'eau JBT DSI 812, comme les pièces de volaille, les filets, les steaks, les médaillons, les bandes, les nuggets et même les formes compliquées. Sa flexibilité facilite les rotations rapides et l'évolutivité de votre ligne de production, et il est facile de changer l'application traitée en cas de besoin.

Le DSI 812 est très polyvalent et peut traiter des capacités allant jusqu'à 2000 kg/h, en fonction de l'application.

Une durée de conservation plus longue et plus fraîche

La découpe au jet d'eau est une technologie approuvée par l'USDA et est même considérée comme offrant une durée de conservation plus longue que la technologie de découpe classique. L'eau utilisée avec la technologie du jet d'eau est stérile et crée un environnement de découpe plus hygiénique. Aucune eau ne pénètre dans la volaille pendant le processus, de sorte que le produit est étiqueté comme frais conformément aux normes de l'UE. En outre, le DSI 812 consomme moins d'eau pour la découpe qu'un cutter à lame pour le refroidissement et le maintien de la lame propre.

A la fois compact et efficace

Le DSI 812 permet également aux petits transformateurs de bénéficier de la servopompe électrique Quantum, commercialisée exclusivement par JBT et intégrée au nouveau portionneur. Montée à bord de la portionneuse, la servopompe électrique nécessite jusqu'à 40 % d'énergie en moins qu'un système hydraulique, ce qui permet aux clients de bénéficier d'une avancée technologique significative en matière de pompes intensificatrices à haute pression. Idéal pour le portionnement de la volaille ou le parage de la graisse, le DSI 812 incorpore les meilleures caractéristiques des portionneurs à jet d'eau DSI dans une version compacte.

Jusqu'à 30 % d'augmentation du débit

La technologie unique et brevetée Jet Blocker™ de la DSI 812 la rend encore plus efficace en permettant de bloquer momentanément et précisément le flux d'eau. Si vous coupez d'un point A à un point B et qu'il y a quelque chose que vous ne voulez pas couper au milieu, vous pouvez le passer avec le jet d'eau bloqué. Une fois passé, la découpe se poursuit. Pour les portions, les bandes ou les pépites, ce niveau de précision peut permettre d'augmenter le rendement de 30 %.

Découvrez le DSI 812 en action !

Vous êtes curieux de savoir comment le JBT DSI 812 peut rendre votre processus de portionnement plus efficace, plus intelligent et plus rentable ? Réservez une démonstration dans notre Food Tech Center à Helsingborg, en Suède, avec nos experts en portionnement DSI. Ou réservez une démonstration sur site dans votre propre installation et environnement de production.

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Guide : 7 façons d'augmenter votre rendement de portionnement en un seul passage

Vous obtenez des exemples de modèles de coupe tels que

• Cubes définis par le poids.
• Plusieurs parties en forme de goutte d'eau
• Bandes dont le poids, la longueur et la largeur sont contrôlés

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