Tanken Sie Ihre Portionierung mit Jet-Power

Erzielen Sie eine höhere Ausbeute, maximieren Sie den Durchsatz und verbessern Sie die Produktqualität, indem Sie vom manuellen oder halbautomatischen Schneiden auf einen vollautomatischen und intelligenten Inline-Wasserstrahlportionierer umsteigen, der eine vergleichbare Stellfläche wie ein Messerschneider hat.

Mit dem JBT DSI 812 Waterjet Portioner sind Ihnen keine Grenzen gesetzt: Geflügelteile, Filets, Steaks, Medaillons, Streifen, Nuggets und sogar komplizierte Formen. Der Portionierer ist flexibel, um schnelle Umrüstungen und Skalierbarkeit in Ihrer Produktionslinie zu ermöglichen, und es ist einfach, die verarbeitete Anwendung bei Bedarf zu ändern.

Die DSI 812 ist sehr vielseitig und kann je nach Anwendung Kapazitäten von bis zu 2000 kg/h bewältigen.

Tanken Sie Ihre Portionierung mit Jet Power Puff

Frischer und länger haltbar

Das Wasserstrahlschneiden ist eine USDA-zugelassene Technologie und gilt sogar als haltbarer als herkömmliche Schneidetechnik. Das bei der Wasserstrahltechnik verwendete Wasser ist steril und schafft eine hygienischere Schneideumgebung. Während des Prozesses gelangt kein Wasser in das Geflügel, so dass das Produkt gemäß den EU-Normen als frisch gekennzeichnet ist. Außerdem verbraucht das DSI 812 weniger Wasser zum Schneiden als ein Klingenschneider zum Kühlen und Sauberhalten der Klinge benötigt.

Kompakt und effizient zugleich

Mit dem DSI 812 können auch kleinere Verarbeitungsbetriebe von der Quantum Electric Servo Pump profitieren, die exklusiv von JBT vertrieben wird und Teil des neuen Portionierers ist. Die an Bord des Portionierers montierte elektrische Servopumpe benötigt bis zu 40 % weniger Energie als ein hydraulisches System, wodurch die Kunden von einem bedeutenden Technologiesprung bei Hochdruck-Übersetzerpumpen profitieren können. Der DSI 812 ist ideal zum Portionieren von Geflügel oder zum Fettschneiden und vereint die besten Eigenschaften der DSI-Wasserstrahlportionierer in einer kompakten Version.

Bis zu 30 % höherer Durchsatz

Die patentierte und einzigartige Jet Blocker™-Technologie des DSI 812 macht es noch effizienter, da sie es ermöglicht, den Wasserstrahl kurzzeitig und präzise zu blockieren. Wenn Sie von Punkt A nach Punkt B schneiden und in der Mitte etwas ist, das Sie nicht schneiden wollen, können Sie es mit dem blockierten Wasserstrahl passieren. Nach dem Passieren wird der Schnitt fortgesetzt. Bei Portionen, Streifen oder Nuggets kann dieses Maß an Genauigkeit den Durchsatz um bis zu 30 % erhöhen.