Steigern Sie Ihre Frittierqualität und Effizienz mit JBT Stein

Das Frittieren bringt zweifellos für viele Produkte Vorteile in Bezug auf Geschmack, Knusprigkeit und Genusserlebnis. Und bei JBT haben wir sowohl das Wissen als auch die Ausrüstung, um Ihnen bei der Herstellung oder Entwicklung eines erfolgreichen frittierten Produkts zu helfen.

Seit wir in den 1950er Jahren unser allererstes frittierbasiertes Produkt auf den Markt brachten, haben wir uns der Perfektionierung von Frittierlösungen verschrieben. Wenn Sie also einen Partner suchen, der Ihnen ein vielfältiges Angebot an Geräten, Produkt- und Prozessflexibilität, hervorragende Lebensmittelqualität, unübertroffene Kosteneffizienz und maximale Leistung bieten kann, sind wir für Sie da. Und wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, die gesundheitlichen Eigenschaften neuer und bestehender frittierter Lebensmittel zu verbessern, ohne dabei den Geschmack zu beeinträchtigen, haben wir auch dafür Lösungen.

Die gesunde Art zu frittieren
Das JBT Stein Dry-Fry System ist eine einzigartige, innovative und gesündere Art des Frittierens, bei der der großartige Geschmack erhalten bleibt und die unerwünschten Nebenwirkungen des Frittierens wegfallen. Das Dry-Fry-System wurde entwickelt, um eine breite Palette von gesünderen Lebensmitteln zu verarbeiten und gleichzeitig den Geschmack und das Aussehen von frittierten Lebensmitteln beizubehalten. Das Dry-Fry-System benötigt bis zu 50 % weniger Öl, um panierte Produkte, Fleischbällchen, pflanzliche und vegetarische Lebensmittel zuzubereiten. Das Trockenfrittieren kontrolliert den Fettgehalt und erlaubt die Verwendung von Fetten oder Ölen, die sich nicht zum Frittieren eignen, wie Margarine oder Olivenöl. Es ermöglicht eine vollständige Kontrolle der Ölabsorption bei panierten Produkten und erzeugt eine ansprechende Oberfläche bei unbeschichteten Produkten, ähnlich wie bei frittierten Produkten. Das Ergebnis ist ein gesünderes Produkt, das sowohl besser aussieht als auch besser schmeckt.

Treffen Sie unsere Experten für Lebensmittelverarbeitung
Anuga FoodTec | Köln | 26/04/22 - 29/04/22 | Halle 6.1, Stand D030 & F049 

Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, Ihr Unternehmen und Ihre Herausforderungen mit unseren Experten für Lebensmittelverarbeitung zu besprechen. Gemeinsam können wir die Maschinen auswählen, die am besten zu Ihren Produkten, Produktionslinien, Liniengeschwindigkeiten und wechselnden Produktspezifikationen passen, um den perfekten Crunch zu erzielen, Ihre Produktausbeute zu verbessern, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die Produktivität zu steigern.