TIPPER TIE SV4800 e Kotivara: Uma Visão Compartilhada para a Qualidade

Oulu fica na costa báltica e é a quinta cidade mais populosa da Finlândia. O fabricante de salsichas Kotivara, de propriedade da família, fez sua casa em Oulu desde que abriu suas portas durante a época da guerra, em 1943. O nome Kotivara se traduz aproximadamente para armazenamento doméstico. "Refere-se a manter consigo importantes produtos alimentícios em caso de emergências", explica Tomi Tanayama, gerente de produção e qualidade da Kotivara.

Tanayama vê a essência para Kotivara resumida em uma palavra - qualidade. "Somos uma empresa pequena, portanto temos que produzir produtos saborosos e de alta qualidade". O que eles produzem é uma excelente linha de produtos de salame de carne, bem temperados, particularmente os chamados salames "russos". Eles oferecem muitas variedades como pimenta, alho e pimenta de uma receita genuína de São Petersburgo, de acordo com o website da empresa. "Temos um longo tempo de cura: uma média de cinco semanas". Portanto, é muito seco e de qualidade superior", relata Tanayama. "Eles também são muito saborosos". Meus colegas de trabalho e eu comemos muito aqui - nossos próprios testes de qualidade"!

Compradores de toda a Finlândia e Suécia encontram os produtos Kotivara em seus supermercados locais. Eles reconhecem os salames salgados por sua distinta embalagem laranja. Durante décadas, a laranja tem sido o código tradicional dos salames Kotivara.

Desempenho e Confiabilidade

Os produtores de carne bem sucedidos acabam chegando a um ponto em que a capacidade de produção ameaça limitar o crescimento. Eles têm duas opções: aumentar a capacidade ou perder o impulso. Em 2013, a Kotivara percebeu que sua capacidade de corte precisava de um sério impulso e começou a procurar um novo sistema de corte. "Quando investimos em uma nova máquina, olhamos para muitos ângulos", lembra Tomi Tanayama. "A qualidade é essencial porque a aparência de nosso produto é importante para o cliente". Depois de considerar vários fornecedores, a Kotivara seguiu o caminho da familiaridade. "Escolhemos o grampeador TIPPER TIE SV4800 devido às boas opiniões de outros usuários", diz Tanayama. "Além disso, ele estava muito próximo do design do nosso antigo SV4600, que ainda hoje utilizamos". Testamos outras marcas antes de comprar, e o SV4800 acabou se tornando a melhor alternativa para nós".

Tomi Tanayama também aprecia que o SV4800 é fácil de usar. Quanto à melhoria da capacidade, ele estima um aumento de 10 a 20 por cento na velocidade.

TIPPER TIE descreve o SV4800 como o mais rápido voider de propagação para clipes U. Ele fecha tripas de plástico, fibra e colágeno em calibres de até 160 milímetros a até 120 ciclos por minuto. O sistema de alisador de espalhamento também permite o processamento de produtos de presunto, o que se adequa bem à Kotivara. Além de todos os tipos de produtos de salame, eles também produzem alguns presuntos fumados a frio.

Desde 2000, Kotivara tem confiado em outro sistema TIPPER TIE como parte integrante de seu processo de produção. Quinze anos depois, o cortador de tigelas TIPPER TIE/Alpina 550 litros ainda está fornecendo as emulsões consistentemente precisas essenciais para fazer salame premium. "É de alta qualidade, confiável e fácil de usar. Funciona bem depois de todos estes anos", diz Tanayama. O cortador de tigelas Swopper550 contribui enormemente para a capacidade geral da Kotivara - um máximo de 20.000 kg por dia, de acordo com Tanayama.

Qualidade e Apoio Elogio

Depois de anos de trabalho conjunto, quando Tomi Tanayama considera TIPPER TIE como fornecedor, suas impressões são influenciadas pelo que ele e seus funcionários experimentam todos os dias. Em áreas como qualidade do produto, resolução de problemas e suporte técnico, ele dá pontuações consistentemente favoráveis. Ele gostaria de recomendar TIPPER TIE a seus colegas. "Kevin Alpina (TIPPER TIE distribuidor para a Finlândia) tem sido nosso parceiro há 30 anos. Essa é uma longa e bem-sucedida história para nós". 

Sobre Kevin Alpina

Kevin Alpina Oy tem atendido clientes finlandeses junto com TIPPER TIE/Alpina por mais de 30 anos. A empresa orientada à família é muito experiente no processamento de carnes. Juntamente com TIPPER TIE, Kevin Alpina é capaz de oferecer linhas de produção eficazes com custos razoáveis de funcionamento. Kevin Alpina Oy também tem investido muito em serviços pós-venda e estocagem de peças e consumíveis.