Todos nós já ouvimos histórias sobre o negócio de molhos para massas que começou na cozinha de alguém com a receita secreta da sua bisavó siciliana. Talvez houvesse muito mais receitas secretas com a ajuda das cozinhas incubadoras de hoje. Essas cozinhas de nível comercial estão disponíveis para desenvolvimento de receitas, experimentação e produção em pequena escala. A ideia é tão popular que cozinhas incubadoras estão surgindo de costa a costa.
A Grateful Grahams , uma pequena empresa no norte do Kentucky que produz biscoitos graham veganos artesanais, usou uma cozinha incubadora para expandir seu pequeno negócio e agora envia pedidos para todo o país. E do outro lado do Rio Ohio, em Cincinnati, a Findlay Kitchen oferece mais de 740 metros quadrados de espaço de cozinha compartilhada, pronto para atender empreendedores da área da alimentação.
Além das Cozinhas Incubadoras darem um empurrãozinho aos empreendedores, algumas grandes empresas alimentícias oferecem treinamento, espaço e até capital de risco para startups do setor alimentício que buscam a próxima grande ideia. Campbell, General Mills, Kellogg, Chobani e outras investem em programas que podem trazer a próxima grande tendência alimentícia ao mercado.
A Avure também conta com uma cozinha de testes para ajudar os clientes a desenvolver e adaptar receitas compatíveis com HPP, ajudando-os a obter o melhor resultado possível em seus produtos. Clique aqui para mais informações sobre a cozinha de testes da Avure!
