Résultats de la recherche
La demande de labels propres de haute qualité stimule l'utilisation des PPH
Les préférences des consommateurs s'orientant vers des boissons meilleures pour la santé, les experts s'accordent à dire que le traitement à haute pression (HPP) est le secret de leur réussite. Cette industrie, qui représente aujourd'hui 12 milliards de dollars, [...]
Faire passer le HPP au niveau supérieur
Depuis le début des années 2000, les transformateurs de viande utilisent le traitement à haute pression (THP) pour assurer la sécurité alimentaire des viandes prêtes à être consommées (PAM) et cette utilisation ne cesse de croître. [...]
Traitement à froid pour la transformation des aliments pour animaux de compagnie
Les transformateurs se tournent vers la pasteurisation à haute pression (HPP) pour réduire les agents pathogènes et protéger les animaux domestiques et les humains d'une dangereuse contamination croisée. "La HPP est la plus utilisée [...]
Prochaines étapes pour le HPP
En conversation avec Avure JBT La croissance des kits de repas vendus au détail et des repas préparés suscite l'intérêt pour le traitement à haute pression (HPP) des aliments à composants multiples [...].
Le Cold Pressure Council lance un logo de certification haute pression
Le traitement à haute pression a été utilisé comme une aide supplémentaire à la sécurité alimentaire pour tout, des jus de fruits à la charcuterie. La reconnaissance par les consommateurs des avantages de la HPP a [...]
Comment parler du HPP
Les jus pressés à froid ont contribué à faire connaître la technologie HPP (High Pressure Processing). Aujourd'hui, cette technologie est de plus en plus acceptée et comprise par les consommateurs dans d'autres catégories, dont [...]
L'étiquette "Safety Clean Label" influence l'utilisation de l'HPP
Alors que les consommateurs désirent des aliments et des boissons frais et meilleurs pour la santé, l'intérêt et l'adoption du traitement à haute pression (HPP) sont en hausse, selon une enquête 2017 de Universal [...]
Le sceau certifie la fraîcheur sous pression
Les fabricants de produits pasteurisés par traitement à haute pression (HPP) au lieu de la chaleur adoptent un sceau certifié haute pression pour garantir aux consommateurs qu'ils achètent [...].
La haute pression est activée
Déjà très important et en pleine croissance, le marché du HPP, ou procédé à haute pression, devrait atteindre 12 milliards de dollars cette année - et doubler en taille [...].
Nouveau centre d'essai et de péage AVURE HPP en Floride
HPP Fresh Florida est le premier et le seul fournisseur de services HPP en Floride à aider les producteurs d'aliments et de boissons à améliorer la sécurité, la durée de conservation et la propreté [...].