JBT ALCO a développé différents systèmes de filtration pour une production alimentaire plus efficace, plus durable et plus intelligente. En développant continuellement son portefeuille de produits, JBT ALCO met l'accent sur une technologie qui permet de relever facilement et économiquement les défis les plus récents de l'industrie alimentaire. Le filtre à huile AOF filtre en continu et à la volée les sédiments de friture dans l'huile de friture, ce qui permet d'améliorer la qualité de la production et de réduire les coûts d'exploitation. Ainsi, une coloration inchangée et une saveur constante sont maintenues très longtemps sans qu'il soit nécessaire de changer entièrement l'huile à l'intérieur de la friteuse. Ce système de filtration spécial permet de séparer les matières d'une taille de 1 µm, laissant un gâteau de filtration avec une quantité d'huile résiduelle d'environ 5 %.

Caractéristiques et avantages

  • Filtration et élimination en continu des sédiments de la friteuse pour améliorer la durée de vie et la qualité de l'huile.
  • Filtration jusqu'à une taille de particules de 1 µm
  • Laisser un gâteau de filtration avec une quantité d'huile résiduelle d'environ 5 %.