Notre évaporateur à circulation forcée est spécialement conçu pour obtenir une pâte de tomates et de fruits de haute qualité. L'unité peut traiter des produits très chauds qui sont très visqueux et difficiles à traiter. Elle utilise une série d'évaporateurs à effets multiples, chaque effet comprenant : un nid de tubes vertical, une chambre de séparation liquide-vapeur et une pompe de recirculation. Les nids de tubes verticaux sont en fait des échangeurs de chaleur à tubes dans une enveloppe avec une recirculation forcée vers le haut.
Caractéristiques et avantages
- Capable de fonctionner plus de 45 jours sans temps d'arrêt.
- Démarrage et arrêt contrôlés par un système PC/PLC
- La basse température réduit les dommages dus à une cuisson excessive.
- Risque de brûlure minimisé étant donné que l'échangeur de chaleur est constamment humide.
- Capacité à traiter des produits de rupture très chauds, très visqueux et difficiles à travailler.
Options et modèles
- Modèle 3514
