Allons-nous tous manger plus de viande en 2018 ?

L'essor du HPP et le lancement d'un nouveau sceau pour les consommateurs

Plusieurs facteurs ont motivé la création du CPC. Tout d'abord, le souhait que toute personne utilisant la technologie HPP suive les processus et les procédures appropriés - pas de raccourcis. La technologie HPP est fantastique et nous ne voulons pas que de "mauvais acteurs" l'utilisent à mauvais escient et lui donnent une mauvaise image. Un autre moteur était le désir de nombreuses marques existantes et nouvelles de disposer d'un programme de logo qui identifierait ce produit comme étant "pressé à froid" et vérifié - c'est-à-dire qu'il suit les directives appropriées pour la sécurité, la validation et le processus HPP. Le troisième moteur était la création d'une organisation indépendante pour favoriser la croissance et le développement de la pression à froid en général. Lisez l'intégralité de l'interview ici.