Vous voulez la preuve qu'un "clean label" est impératif pour les produits alimentaires de nos jours ? Une enquête récente menée aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Allemagne par le fournisseur international d'ingrédients Beneo a montré que davantage de consommateurs s'intéressaient à la question de savoir si un produit avait un label propre ou non, plutôt qu'à la description du produit ou même au nom de la marque.
59 % des personnes interrogées ont déclaré qu'avec des étiquettes propres, elles s'attendaient à ce qu'un produit étiqueté "naturel" soit sain. 50 % associent le terme "naturel" à une qualité élevée. Et plus de la moitié des personnes interrogées ont déclaré que les produits étiquetés "naturels" ne devraient pas être génétiquement modifiés.
La transparence et les labels propres deviennent de plus en plus essentiels pour les entreprises qui mettent sur le marché des aliments et des boissons.
Si les étiquettes propres constituent une priorité pour le plus grand nombre de personnes interrogées, les descriptions de produits et la notoriété de la marque arrivent respectivement à 49 et 45 % en termes d'importance.
La transparence et la propreté des étiquettes sont de plus en plus essentielles pour les entreprises qui commercialisent des aliments et des boissons. À l'ère de l'information, les consommateurs s'attendent à trouver facilement tout ce qu'il y a à savoir sur les produits qu'ils achètent, qu'il s'agisse des ingrédients, des processus, de l'approvisionnement ou des chaînes d'approvisionnement. Plus la liste des ingrédients est simple, plus le consommateur se sent à l'aise lors de l'achat. Les entreprises qui ignorent la transparence risquent de perdre des clients au profit de concurrents plus ouverts et plus transparents.
Des enquêtes menées cette année indiquent que 75 % des consommateurs se tourneront vers une marque qui fournit des informations plus détaillées sur le produit. Ils veulent une liste simplifiée des ingrédients, ainsi que des aliments exempts d'ingrédients spécifiques, évitant la cruauté envers les animaux, les OGM et les chaînes d'approvisionnement non durables. Les fournisseurs de produits alimentaires doivent aujourd'hui relever un défi de taille pour satisfaire les consommateurs d'aujourd'hui.
La bonne nouvelle, c'est que les consommateurs semblent prêts à payer davantage pour les produits qu'ils exigent. Les consommateurs de toutes les catégories démographiques ont déclaré qu'ils seraient prêts à payer un prix plus élevé pour une étiquette plus propre.
Avure peut aider les marques à obtenir une étiquette plus propre grâce au traitement à haute pression (HPP) qui prolonge la durée de conservation et assure la sécurité alimentaire sans additifs ni conservateurs.
