Améliorer le goût,
Prolonger la durée de conservation,
Maximiser les profits
Découvrez comment la technologie HPP de JBT Avurepeut transformer vos opérations commerciales.
Libérer le potentiel du traitement à haute pression
Le traitement à haute pression (HPP) est une technologie révolutionnaire qui utilise une pression d'eau extrême pour neutraliser les bactéries nocives comme la listeria et l'E. coli sans chaleur, produits chimiques ou conservateurs, tout en maintenant l'intégrité naturelle des aliments - du guacamole aux jus et aux viandes - prolongeant la durée de conservation de manière significative sans compromettre le goût, la texture ou la qualité.
Pourquoi choisir l'équipement HPP de JBT Avure?
JBT Avure se distingue avec les plus grands navires HPP de l'industrie, offrant un débit inégalé au coût le plus bas par kilogramme/livre. En mettant l'accent sur le développement durable, notre technologie réduit la consommation d'énergie, vous aidant à atteindre vos objectifs écologiques tout en optimisant votre espace de traitement. Notre portée mondiale signifie que nous offrons une assistance dans votre fuseau horaire et dans votre langue, garantissant une intégration transparente et une assistance continue.
Plus de 60 % des aliments traités à l'HPP dans le monde sont produits par des fabricants et des transformateurs utilisant des machines HPP sur le site Avure .
QU'EST-CE QUE LE TRAITEMENT À HAUTE PRESSION ?
L'HPP est une méthode utilisée pour conserver et stériliser les aliments en appliquant une pression d'eau extrêmement élevée, jusqu'à 87 000 psi, sans utiliser de chaleur ou de produits chimiques. Cette technique permet de conserver le goût, la texture et les nutriments naturels des aliments, tout en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Optimisez votre efficacité et votre durabilité
Imaginez que vous puissiez réduire vos coûts d'exploitation tout en améliorant la qualité de vos produits. La technologie HPP de JBT Avureoffre le plus grand débit par cycle et optimise l'espace au sol de votre installation, ce qui vous permet de traiter plus avec moins - en réduisant la consommation d'énergie et en atteignant les objectifs de rentabilité.
Optimisation de l'espace
Maximisez votre surface de traitement grâce à nos conceptions compactes
Durabilité atteinte
Atteignez vos objectifs écologiques grâce à nos solutions à faible consommation d'énergie
Améliorer les marges bénéficiaires
Réaliser les coûts de traitement les plus bas par article
Restez à l'avant-garde avec les dernières idées en matière d'HPP
Découvrez les dernières tendances, innovations et perspectives en matière de traitement à haute pression (HPP) sur notre blog. Restez informé et prenez une longueur d'avance sur la concurrence grâce à des articles d'experts et à des informations actualisées destinées aux professionnels de l'industrie.
Capacité HPP pour répondre à votre demande
Prévoir le volume de production et choisir la bonne taille de machine est une décision importante. Si vous choisissez une petite machine, vous risquez de devoir en acheter une autre bien plus tôt que vous ne le pensiez. En choisissant une machine plus grande, vous risquez de vous retrouver avec une capacité de production trop importante. Mais JBT Avure peut vous aider à choisir la bonne taille en fonction de votre usine et de vos prévisions de croissance. En outre, de nombreuses machines JBT Avure HPP offrent des possibilités de mise à niveau qui vous permettent de maximiser le débit au fur et à mesure de votre croissance, sans avoir à augmenter la taille de la machine. JBT Avure offre à la fois la polyvalence et des solutions rentables pour vos objectifs à long terme.
Contactez un expert de notre laboratoire de science alimentaire
C'est dans notre laboratoire de science alimentaire ultramoderne d'Erlanger, KY, que vos produits alimentaires sont perfectionnés. Profitez de l'expertise des meilleurs scientifiques alimentaires du monde, qui sont prêts à affiner vos recettes pour en optimiser le goût et la texture, ou à vous aider à développer des produits entièrement nouveaux pour captiver le marché.
- La cuisine d'essai HPP la plus performante au monde: Expérimentez et innovez grâce à des installations de pointe.
- Optimisation experte des recettes: Améliorez les saveurs et les textures avec une précision scientifique.
- Validation microbiologique: Valider que le HPP démontre sa capacité à inactiver les pathogènes dangereux.
Vous avez une question brûlante à poser à notre scientifique de l'alimentation ?
Solutions mises en avant pour les marchés clés
Viande
Repas prêts à consommer
Salades humides et dips
Fruits de mer
Boissons et jus
Mode de vie et santé
Alimentation pour bébés
Produits laitiers et substituts
Aliments pour animaux de compagnie
Guacamole et salsas
Légumes
Cosmétiques
Trouver un centre de péage JBT AVURE HPP
Découvrez les avantages du traitement à haute pression (HPP) sur le site Avure sans avoir à investir des sommes considérables en vous associant aux centres de péage HPP de JBT AVURE . Notre réseau de Tollers utilise notre équipement de pointe pour fournir un service de paiement à l'utilisation, ainsi qu'une assistance complète en matière de science alimentaire et de microbiologie. Que vous souhaitiez améliorer la sécurité alimentaire, prolonger la durée de conservation ou préserver les qualités nutritionnelles et sensorielles de vos produits, nos centres de péage vous offrent les solutions dont vous avez besoin. Cliquez ci-dessous pour trouver un centre de péage près de chez vous ou découvrez comment vous pouvez faire partie de notre réseau.
Tendances émergentes dans le traitement à haute pression
Le traitement par haute pression révolutionne l'industrie alimentaire et des boissons en améliorant la sécurité des produits, en prolongeant leur durée de conservation et en maintenant leur valeur nutritionnelle sans avoir recours à la chaleur ou aux conservateurs. La demande des consommateurs pour des produits frais et de haute qualité ne cessant de croître, la technologie HPP devient de plus en plus importante. Voici quelques-unes des dernières tendances de la technologie HPP qui façonnent l'avenir de la transformation des aliments :
Renforcer la sécurité alimentaire
Face aux inquiétudes croissantes suscitées par les maladies d'origine alimentaire, l'HPP constitue une solution efficace pour garantir la sécurité des aliments bruts et transformés sans compromettre la qualité.
Produits à étiquette propre
Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits contenant des ingrédients simples et reconnaissables. Le HPP permet aux fabricants de répondre à cette demande en éliminant les conservateurs artificiels.
Rétention nutritionnelle
Contrairement à la pasteurisation thermique traditionnelle, la HPP préserve le contenu nutritionnel, la saveur et la couleur des aliments, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs soucieux de leur santé.
Durée de conservation prolongée
En inactivant les micro-organismes de détérioration et les agents pathogènes, le HPP prolonge considérablement la durée de conservation des produits frais, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et améliorant l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.
Un financement souple pour soutenir votre croissance
JBT Avure comprend les défis financiers liés à l'expansion des opérations. Nous proposons des options de financement flexibles pour vous aider à vous développer sans dépenses initiales. Investissez dans une technologie qui vous rapporte.