Solutions de traitement automatisé des aliments

JBT : Aider les transformateurs alimentaires à nourrir le monde de manière sûre, efficace et rentable

Des exemples de réussite en matière d'innovation en matière d'efficacité de la main-d'œuvre - avec le rendement en tête des préoccupations

Depuis plusieurs décennies, JBT travaille main dans la main avec les transformateurs alimentaires du monde entier pour résoudre leurs problèmes les plus difficiles, améliorer l'efficacité du travail et les aider à nourrir le monde de manière efficace, sûre, rentable et profitable.

C'est d'autant plus important que nous sommes confrontés aux défis de la crise du COVID, où un seul virus positif peut entraîner la fermeture d'une usine pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines, et coûter des millions de dollars à un producteur alimentaire. Plus que jamais, l'amélioration de l'efficacité du travail par l'automatisation est une nécessité existentielle pour les producteurs alimentaires.

JBT s'attache à innover aux côtés et en amont de ses clients pour leur apporter les solutions qu'ils souhaitent aujourd'hui - et les innovations dont ils auront besoin demain. Nous contribuons à faciliter la tâche des producteurs en leur offrant une gestion de projet expérimentée du début à la fin. Contactez-nous dès aujourd'hui pour commencer. Cliquez sur les titres ci-dessous pour lire certaines de nos histoires de réussite :

SCELLEMENT DE PLATEAUX

La clé d'une meilleure efficacité tout en fabriquant de beaux produits prêts à l'emploi pour le marché de consommation est simple : Sceller plus de barquettes par minute de manière plus dynamique, tout en réduisant le temps de changement entre les produits. La ligneProseal innovante de JBT permet à un seul opérateur de tripler le rendement pour un travail plus rapide ou une réduction de la main-d'œuvre globale. L'accent mis sur la facilité et la rapidité du changement de produit permet à ce même opérateur de réaliser en 5 ou 10 minutes ce qui prenait auparavant jusqu'à 30 minutes ou plus à un agent de maintenance qualifié.

EMBALLAGE

Le potentiel d'économie de main-d'œuvre dans la zone de conditionnement peut être énorme, et des rendements impressionnants peuvent être obtenus avec les peseuses-sacheteuses Index de C.A.T. et une gamme complète de solutions pour les produits à base de saucisses de Tipper Tie, y compris les scelleuses, les clippeuses, les filets - et même le chargement des produits. Comme le dit un client : "Nous avions besoin de huit personnes pour charger des saucisses en boucle sur des bâtons. Maintenant, nous n'en avons besoin que d'une seule avec le SwiStick".

RÉCOLTE ROBOTISÉE

Se tenir à côté d'un convoyeur en mouvement rapide pour essayer d'éliminer les produits non conformes est un travail difficile qui donne souvent des résultats inexacts. Les solutions de récolte robotisée de JBT voient et mesurent tout ce qui se trouve sur le convoyeur, ne retiennent que les pièces ciblées et ne se fatiguent jamais ni ne détournent le regard de la tâche, ce qui permet de redéployer la main-d'œuvre rare ailleurs dans l'usine.

DÉCORTICAGE ROBOTISÉ

Le découpage manuel des trognons de laitue iceberg et de choux demande beaucoup de travail, est lent et présente des risques inutiles pour les travailleurs. La famille de produits robotisés FTNON CoreTakr® de JBT permet de supprimer jusqu'à 4 ou 5 personnes par ligne pour créer un environnement sûr et plus productif, tout en fournissant un épluchage précis pour augmenter le rendement des salades fraîches.

TRAITEMENT DE LA VOLAILLE

Voici le problème : le découpage et le désossage manuels donnent les meilleurs rendements, mais la plupart des solutions automatisées disponibles aujourd'hui sacrifient ce rendement. Les systèmes Prime Equipment Group pour le poulet et la dinde permettent de réduire considérablement le travail tout en égalant ou en dépassant les rendements manuels.

Et dans une usine de volaille, vous ne pouvez pas améliorer ce que vous ne mesurez pas. Améliorez l'efficacité des processus de la bonne manière avec les systèmes de comptage, de pesage, de mesure et de rapport de MARS Food Processing Solutions de JBT. Nos données en temps réel orientent les solutions du monde réel basées sur des chiffres concrets pour des résultats mesurables afin d'augmenter la production et de rationaliser le travail.

PORTIONNEMENT AVANCÉ

Le parage et le portionnement du bœuf, du porc, de la volaille et des fruits de mer ont toujours nécessité beaucoup de travail. Les clients de JBT peuvent redéployer ces travailleurs ailleurs dans l'usine grâce à nos systèmes de portionnement à haut volume robotisés, mains libres et basés sur la visionDSI pour produire des filets, des pépites et des morceaux intelligemment découpés. La réduction de la main-d'œuvre peut être impressionnante et permet un retour sur investissement important.

DÉTECTION DE MATIÈRES ÉTRANGÈRES

Pourquoi utiliser des équipes de travailleurs à la recherche de corps étrangers dans les aliments transformés destinés à la zone de conditionnement ? Les clients de JBT peuvent accroître la sécurité alimentaire grâce à la détection en profondeur et mains libres de matières étrangères dans les produits carnés ou les boissons, y compris à l'intérieur des aliments emballés. Nous aidons les clients à atteindre des niveaux de détection plus élevés tout en réduisant les besoins en main-d'œuvre.

FRITURE, CUISSON ET CONGÉLATION

Le redéploiement du travail à la chaîne n'est qu'un des moyens de rationaliser l'efficacité du travail. Une autre consiste à réduire la dépendance à l'égard du personnel d'entretien et de réparation qualifié. C'est pourquoi les équipements d'enrobage, les fours, les friteuses et les congélateurs de JBT, leaders sur le marché, sont constamment mis à niveau avec des innovations telles que les systèmes de nettoyage en place (NEP), la technologie d'autorégulation et les options de formation sur la machine qui accélèrent le nettoyage, nécessitent moins de techniciens et permettent de consacrer les heures de maintenance et de réparation à d'autres tâches.

REMPLISSAGE ASEPTIQUE

Ne laissez pas le remplissage devenir le goulot d'étranglement de votre processus. Les options de JBT pour les conteneurs souples, rigides et semi-rigides éliminent la main-d'œuvre de l'équation en fournissant des solutions continues et à grande vitesse à vos besoins de remplissage. Notre remplisseuse linéaire AsepTec® de SF&DS est un excellent exemple de la manière dont les temps de changement rapides, les durées de fonctionnement prolongées et la fiabilité des équipements permettent à vos techniciens de passer moins de temps dans la zone de remplissage.

CONTRÔLE DU PROCESSUS EN CONTENEUR

La stérilisation des conserves est un processus critique qui nécessite une surveillance constante pour maintenir des aliments sûrs et délicieux. Le système de contrôle du processus LOG-TEC® de JBT automatise cette surveillance tout en rationalisant le travail technique nécessaire. Le système est une étape de contrôle validée par l'USDA et la FDA qui garantit que les aliments en conserve sont commercialement stériles et sûrs pour la consommation publique.

GESTION DE DONNÉES

Une fois la main-d'œuvre optimisée au sein d'une ligne ou d'un processus, l'étape suivante consiste à maximiser l'efficacité de la ligne, et c'est là qu'intervient la technologie iOPS de JBT, qui recueille des données sur le débit, l'utilisation de l'énergie, l'utilisation de la main-d'œuvre, etc. iOPS analyse les données pour permettre des augmentations mesurables de la production et de l'efficacité avec un minimum de main-d'œuvre et génère des programmes de maintenance prédictive basés sur l'utilisation réelle de la machine, ce qui rationalise le travail de maintenance.

Vous avez des questions sur nos solutions de traitement automatique des aliments ?