El vapor se inyecta directamente en el fondo de la autoclave para lograr una subida rápida y uniforme. Los rociadores de agua que recorren toda la longitud de la carcasa mezclan intensamente el vapor y el agua y crean una distribución homogénea de la temperatura que da lugar a un proceso uniforme en toda la autoclave. El enfriamiento indirecto y estéril mediante un intercambiador de calor de placas ahorra agua y elimina la necesidad de productos químicos para el tratamiento del agua.

Características y ventajas

  • Reducción del tiempo de proceso
  • Distribución eficiente del calor
  • Caudalímetro absoluto y sonda de nivel
  • Diseño y construcción de alta calidad
  • Micro refrigeración
  • Control preciso de la temperatura y la presión
  • Ejecución precisa y reproducible de recetas preprogramadas
  • Máxima flexibilidad de los envases: envases rígidos (botellas, latas, etc.); semirrígidos (cubetas, etc.) y flexibles (bolsas, etc.)

Detalles

  • Las retortas son el corazón de muchas líneas de procesamiento de alimentos estables como:
  • Platos preparados
  • Alimentos para bebés, alimentos para mascotas, sopas, salsas
  • Setas, verduras, alubias y más
  • Leche (normal, de chocolate, con leche, con nata, etc.)
  • Zumos de frutas, bebidas sin gas, té, café, etc.

Opciones y modelos

  • A142
  • A144
  • A146
  • A166
  • A186