La plataforma automatizada para aves de corral de JBT ofrece soluciones de mezcla y refrigeración de alto rendimiento, fiables y rentables

Sea cual sea el tipo de solución que añada a su producto, el proceso debe comenzar siempre con la mezcla y el enfriamiento. Sin una disolución adecuada de los ingredientes, un control eficaz de la temperatura y el orden correcto de adición de los ingredientes, sus productos finales estarán plagados de problemas de sabor, purga, textura y vida útil. Estos son problemas que no puede permitirse en los mercados actuales, tan competitivos y exigentes. El patín disolvedor polar de JBT Wolf-Tec ofrece una consistencia de mezcla superior en una amplia gama de aplicaciones de marinado de pollo a un precio asequible.

El sistema cuenta con dos depósitos de 250 galones con camisas de refrigeración que pueden funcionar con glicol o amoníaco, y la supervisión de la temperatura en ambos depósitos controla la refrigeración externa. Gracias a los intuitivos controles del panel táctil, puede supervisar fácilmente la temperatura de la solución y el tiempo de mezcla, y una actualización opcional también ofrece una programación avanzada de recetas. 

El diseño de la cúpula de la disolvedora polar, la construcción en acero inoxidable y las puertas selladas para el paso de personas proporcionan el más alto nivel de sanidad e higiene, y todas las tuberías de salmuera son rápidamente extraíbles para su limpieza. En términos de seguridad alimentaria, rendimiento, control de procesos, fiabilidad y rentabilidad, el patín avícola automatizado de JBT es líder.

Características y ventajas

El Wolf-Tec Polar Dissolver ofrece una mezcla y un enfriamiento eficaces y fiables para los productores de diversos mercados. Este sistema no solo proporciona resultados superiores; también demuestra que las aplicaciones de alta potencia pueden ser sencillas, asequibles y fáciles de usar.

  • Controles basados en recetas: los controles actualizados de la pantalla táctil le permiten precargar hasta 25 recetas en el sistema, produciendo de forma fiable lotes de la más alta calidad.
  • Resultados consistentes - El Wolf-Tec Polar Dissolver Skid dosifica los ingredientes, eliminando los grumos y mezclando completamente las soluciones a la temperatura y consistencia correctas cada vez.
  • Rendimiento adaptable: el sistema ofrece controles manuales y automáticos, mientras que los mezcladores opcionales de cizalla y de lámina le permiten personalizar la mezcla incluso para las aplicaciones más difíciles.
  • Tecnología de vanguardia: los dos depósitos de 250 galones están equipados con camisas de refrigeración y control de temperatura, y son compatibles con el uso de amoníaco o glicol.
  • Diseño higiénico: la construcción en acero inoxidable del sistema y las superficies internas pulidas facilitan la limpieza.
  • Optimizado para la seguridad - El diseño de la cúpula y las puertas selladas para el paso de personas garantizan el funcionamiento sanitario y la bioseguridad, protegiendo a sus trabajadores, clientes y la reputación de la marca.

Wolf-tec Modelos y opciones de disolventes polares

Mezclador de cizalla

El depósito de mezcla de disolución puede suministrarse con un mezclador de alto cizallamiento para proporcionar una capacidad adicional de mezcla y disolución. El mezclador de alto cizallamiento es ideal para los ingredientes que se resisten a la mezcla, como los sólidos que deben descomponerse o los líquidos de alta viscosidad que deben distribuirse uniformemente en la mezcla. La mezcla de alto cizallamiento puede reducir el tamaño de las partículas y evitar problemas de obstrucción aguas abajo durante la inyección, incluso para los encurtidos y salmueras más difíciles.

Mezclador de láminas

El depósito de retención de Dissolver puede equiparse con un mezclador de láminas para proporcionar una mezcla y agitación suaves. El mezclador de láminas está diseñado para crear un flujo uniforme con una agitación mínima que permita la suspensión continua de los ingredientes en la solución, como las proteínas y los almidones. El mezclador de láminas está diseñado para mantener la calidad y la uniformidad de las salmueras y encurtidos más difíciles o delicados.

Preguntas frecuentes

¿Proporciona JBT servicios de mantenimiento para este sistema?

Sí. En JBT, sabemos que nuestro trabajo no termina cuando usted recibe su equipo. Nos dedicamos a proporcionar un soporte continuo que incluye el mantenimiento, las reparaciones y las piezas de repuesto para garantizar que su operación funcione sin problemas en cada etapa de la producción. Tendrá acceso a un equipo de apoyo experto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, que está disponible para responder a cualquier pregunta sobre su máquina y cómo puede encajar de forma más eficaz en sus sistemas.

¿Cómo de personalizable es este sistema?

El Wolf-Tec Polar Dissolver puede equiparse con una serie de personalizaciones de gran impacto. El sistema puede controlarse de forma manual o automática, y los mezcladores opcionales de cizalla y lámina le permiten controlar aún más la textura y la consistencia de la salmuera. Además, con una sencilla actualización, puede programar hasta 25 recetas preestablecidas para mejorar el rendimiento automático. Con la posibilidad de configurar su máquina para que se adapte a su configuración y necesidades existentes, podrá alcanzar sus objetivos específicos en todo momento.  

¿Es fácil de manejar el disolvente polar Wolf-Tec ?

Aunque el sistema permite una amplia personalización, sus controles intuitivos de pantalla táctil, la automatización programable y las capacidades superiores de temperatura y consistencia hacen que su funcionamiento sea sencillo y rentable. Con un diseño vanguardista y un enfoque en la aplicación práctica, puede aprender a sacar el máximo partido a su máquina con unos requisitos de formación mínimos.

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Durante más de un siglo, JBT ha estado ampliando los límites de lo que es posible en la tecnología de procesamiento de alimentos. Nos hemos consolidado como pioneros fiables, abriendo siempre nuevas fronteras de innovación y avance tecnológico. Pero no nos quedamos ahí. Además de diseñar y fabricar equipos de alta calidad, también nos comprometemos de forma inquebrantable a mantener los más altos niveles de servicio y asistencia al cliente.

Cuando elige trabajar con JBT, no sólo obtiene un proveedor de equipos. Obtiene un colaborador dedicado y de confianza que se compromete a entender los retos y obstáculos a los que se enfrenta y a ayudarle a conseguir cosas más grandes y mejores en sus mercados específicos. Ofrecemos apoyo experto y orientación individualizada las 24 horas del día, así como servicios de mantenimiento continuo, piezas de repuesto, kits de actualización y mucho más. 

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