Desde hace muchos años, la sostenibilidad es una prioridad tanto para los procesadores de alimentos y bebidas como para los consumidores. En 2023, la sostenibilidad seguirá estando a la vanguardia de las tendencias e innovaciones del sector. Cada vez es más urgente tomar medidas positivas contra el cambio climático, y los consumidores son cada vez más conscientes de cómo sus propias decisiones, incluidas las marcas que apoyan, afectan al medio ambiente y a la salud futura del planeta. Carlos Fernández, vicepresidente ejecutivo de sostenibilidad del cliente y desarrollo de mercado de JBT Corporation, nos cuenta más.