La nueva etiqueta de información nutricional está al día con la ciencia

La nueva etiqueta de información nutricional está al día con la ciencia

Con más de 20 años de antigüedad, la omnipresente etiqueta de información nutricional del USDA se está renovando. Los cambios incluyen tamaños de porciones más precisos y una actualización de los valores diarios de los nutrientes.

Los próximos cambios se basan en nuevas investigaciones e información científica y tendrán lugar el 26 de julio de 2018.

Estos son algunos de los cambios que cabe esperar:

  • Las porciones por envase y los tamaños de las porciones aparecerán en un tipo de letra más grande y audaz y se actualizarán para reflejar las porciones reales consumidas.
  • Las calorías están en letra más grande y más grande, ya que el consumo de calorías se ha considerado más importante en las opciones de alimentación saludable. Se seguirá utilizando una dieta de 2.000 calorías como referencia para los porcentajes y las recomendaciones.
  • Las calorías de la grasa ya no se enumeran, ya que las investigaciones han demostrado que el tipo de grasa es más importante que la cantidad.
  • Los porcentajes de valor diario se han actualizado para reflejar la ciencia actual.
  • Los azúcares añadidos son ahora necesarios, así como la vitamina D y el potasio. Se han eliminado las vitaminas A y C, ya que las deficiencias de estas vitaminas son poco frecuentes hoy en día.

Puede encontrar más información en el sitio del USDA.