¿Quiere probar que una "etiqueta limpia" es imprescindible para los productos alimentarios hoy en día? Una encuesta reciente realizada en Estados Unidos, Reino Unido y Alemania por el proveedor internacional de ingredientes Beneo, demostró que los consumidores se interesan más por si un producto tiene o no una etiqueta limpia que por las descripciones del producto o incluso por el nombre de la marca.
El 59% de los encuestados dijo que, con las etiquetas limpias, esperaban que un producto etiquetado como "natural" fuera saludable. El 50% asoció "natural" con alta calidad.
Y más de la mitad dijo que los productos etiquetados como "naturales" no debían estar modificados genéticamente.
La transparencia y las etiquetas limpias son cada vez más esenciales para que las empresas lleven los alimentos y las bebidas al mercado.
La transparencia y las etiquetas limpias son cada vez más esenciales para que las empresas lleven los alimentos y las bebidas al mercado. En la era de la información, los consumidores esperan encontrar fácilmente todo lo que hay que saber sobre los productos que compran, desde los ingredientes y los procesos, hasta el abastecimiento y las cadenas de suministro. Y cuanto más sencilla sea la lista de ingredientes, más tranquilo estará el consumidor con la compra. Las empresas que ignoran la transparencia podrían arriesgarse a perder clientes en favor de competidores más abiertos y transparentes.
Las encuestas realizadas este año sugieren que el 75% de los consumidores cambiarán a una marca que proporcione información más detallada sobre el producto. Quieren una lista simplificada de ingredientes, así como alimentos libres de ingredientes específicos, que eviten la crueldad animal, los OMG y las cadenas de suministro insostenibles. Los proveedores de alimentos se enfrentan hoy en día a una gran tarea para mantener contentos a los clientes de hoy.
La buena noticia es que los clientes parecen estar dispuestos a pagar más por los productos que exigen. Los consumidores de todos los grupos demográficos dijeron que estarían dispuestos a pagar un precio más alto por una etiqueta más limpia.
JBT/Avure puede ayudar a las marcas a conseguir una etiqueta más limpia con el procesamiento de alta presión (HPP) que prolonga la vida útil y proporciona seguridad alimentaria sin aditivos ni conservantes.
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