Suchergebnisse
Hochwertige Clean-Label-Nachfrage treibt HPP-Nutzung voran
Die Verbraucher bevorzugen immer mehr gesunde Getränke, und Experten sind sich einig, dass die Hochdruckverarbeitung (HPP) das Geheimnis ihres Erfolgs ist. HPP ist heute eine 12-Milliarden-Dollar-Industrie und [...]
HPP auf die nächste Stufe heben
Seit Anfang der 2000er Jahre setzen Fleischverarbeiter Hochdruckverfahren (HPP) zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei verzehrfertigem Fleisch ein, und der Einsatz nimmt weiter zu. [...]
Kalthärtung für die Verarbeitung von Tiernahrung
Verarbeiter setzen auf Hochdruckpasteurisierung (HPP), um Krankheitserreger zu reduzieren und sowohl Haustiere als auch Menschen vor gefährlichen Kreuzkontaminationen zu schützen. "HPP ist die am weitesten verbreitete Methode [...]
Wie geht es weiter mit HPP?
Im Gespräch mit Avure JBT Das Wachstum von Mahlzeitensets und Fertiggerichten im Einzelhandel steigert das Interesse an der Hochdruckverarbeitung (HPP) für Mehrkomponenten-Lebensmittel [...]
Cold Pressure Council führt Logo für Hochdruck-Zertifizierung ein
Die Hochdruckverarbeitung wird als zusätzliches Hilfsmittel für die Lebensmittelsicherheit eingesetzt, von Säften bis hin zu Wurstwaren. Da die Verbraucher die Vorteile der HPP anerkennen, [...]
Wie sollten wir über HPP sprechen?
Kaltgepresste Säfte haben HPP (High Pressure Processing) auf die Landkarte gebracht. Jetzt gewinnt die Technologie bei den Verbrauchern an Akzeptanz und Verständnis in anderen Kategorien wie [...]
Sauberes Sicherheitssiegel beeinflusst die Verwendung von HPP
Mit dem Wunsch der Verbraucher nach frischen, gesünderen Lebensmitteln und Getränken wächst das Interesse und die Akzeptanz der Hochdruckverarbeitung (HPP), wie eine 2017 durchgeführte Umfrage von Universal [...]
Siegel bescheinigt Coolness unter Druck
Hersteller von Produkten, die mit Hochdruckverfahren (High Pressure Processing, HPP) statt mit Hitze pasteurisiert werden, führen ein High Pressure Certified-Siegel ein, um den Verbrauchern zu versichern, dass sie [...]
Der Hochdruck ist eingeschaltet
Der HPP-Markt (High Pressure Process) ist bereits ein großes Geschäft mit steigender Tendenz. Schätzungen zufolge wird er in diesem Jahr ein Volumen von 12 Milliarden Dollar erreichen - und sich damit verdoppeln [...]
Neues AVURE HPP-Test- und Mautzentrum in Florida
HPP Fresh Florida ist der erste und einzige HPP-Dienstleister in Florida, der Lebensmittel- und Getränkeherstellern hilft, die Sicherheit, Haltbarkeit und Sauberkeit ihrer Produkte zu [...]