Unser AV-S ist nach wie vor das einzige HPP-System, das speziell für die Meeresfrüchte-Industrie entwickelt wurde. Seine vertikale Bauweise und die eingebauten Sicherheitsmerkmale verhindern mechanische Beschädigungen. Im Vergleich zu anderen Methoden der Fleischextraktion steigert die AV-S die Ausbeute bei der Trennung von Schalen- und Krustentierfleisch um bis zu 80 %. Neben der Produktivitätssteigerung verbessert diese Maschine auch die Chemie, den Nährwert und den Geschmack der Lebensmittel.
Merkmale & Vorteile
- Jährliche Kapazität
- 23,8 Millionen Pfund/10,8 Millionen Kilogramm mit 3 Minuten Haltezeit
- 32,9 Millionen Pfund/14,9 Millionen Kilogramm mit 1 Minute Haltezeit
Details
- Trennt 100 % des Fleisches von der Schale
- Erhöht den Gesamtfleischertrag bei Hummer um bis zu 80 %.
- Steigert die Produktivität, maximiert den Arbeitseinsatz und verbessert die betriebliche Effizienz
- Verbessert Ernährung, Mundgefühl und Geschmack
Ausstattungsvarianten
- AV-40X
- AV-50X
- AV-60X
- AV-70X
- AV-10
- AV-S
- AV-30
- AV-M
