JBT ALCO hat verschiedene Filtersysteme für eine effizientere, nachhaltigere und intelligentere Lebensmittelproduktion entwickelt. Durch die kontinuierliche Weiterentwicklung des Produktportfolios legt JBT ALCO großen Wert auf Technologien, die die neuesten Herausforderungen der Lebensmittelindustrie einfach und wirtschaftlich bewältigen. Der Ölfilter AOF filtert während des Frittierens kontinuierlich Sedimente aus dem Frittieröl und sorgt so für eine erhöhte Produktionsqualität sowie für reduzierte Betriebskosten. Dadurch bleiben die Farbgebung und der gleichbleibende Geschmack extrem lange erhalten, ohne dass das Öl in der Fritteuse komplett gewechselt werden muss. Dieses spezielle Filtersystem ermöglicht es, Stoffe mit einer Partikelgröße von 1 µm abzuscheiden und einen Filterkuchen mit einer Restölmenge von ca. 5% zu hinterlassen.
Merkmale & Vorteile
- Kontinuierliche Filtration und Entfernung von Frittierrückständen aus der Friteuse für eine verbesserte Lebensdauer und Qualität des Öls
- Filtration bis zu einer Partikelgröße von 1 µm
- Zurückbleiben eines Filtrationskuchens mit einer Restölmenge von ca. 5%
