Neue Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung, die 2016 von der Food and Drug Administration (FDA) vorgelegt wurden, werden bald die meisten Lebensmittelhersteller betreffen, nachdem sie bisher ein bewegliches Ziel waren. Doch nach Verzögerungen und einem Berg von Fragen von Industrieverbänden zu den bevorstehenden Änderungen sieht es so aus, als würden die Regeln nun schärfer in den Fokus rücken.
In den kommenden Wochen werde ich weitere Einzelheiten über eine Ernährungsstrategie zur Verringerung vermeidbarer Todesfälle und Krankheiten durch bessere Ernährung bekannt geben.
In einer kürzlich veröffentlichten Erklärung hob die FDA die Bemühungen zur Umsetzung der Änderungen an der neuen Kennzeichnung der Nährwertangaben für Verbraucher hervor, die im Rahmen des Affordable Care Act von 2010 in Kraft getreten ist. Die neue Bildungsinitiative wird den Verbrauchern helfen, die Änderungen besser zu verstehen. Außerdem stellte FDA-Kommissar Scott Gottlieb neue Leitlinien für zugesetzten Zucker, Ballaststoffe und angemessene Portionsgrößen vor.
"Alle diese Leitfäden spiegeln das Feedback wider, das wir zu dem Wunsch nach mehr Informationen zu diesen wichtigen Themen erhalten haben", sagte Gottlieb. "Während wir mit der Umsetzung der neuen Kennzeichnung vorankommen, glauben wir, dass diese Leitfäden dazu beitragen werden, die Informationen bereitzustellen, die die Industrie von der FDA verlangt hat, indem sie die aktuellen Überlegungen der Behörde zu diesen Themen wiedergeben."
Den Verbrauchern helfen, gesündere Entscheidungen zu treffen
"In den kommenden Wochen werde ich weitere Einzelheiten zu einer Ernährungsstrategie bekannt geben, mit der vermeidbare Todesfälle und Krankheiten durch bessere Ernährung verringert werden sollen. Ziel dieser Bemühungen ist es, die neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse in praktische Maßnahmen umzusetzen, die die Verbraucher in die Lage versetzen, bessere und fundiertere Entscheidungen über ihre Ernährung und Gesundheit zu treffen", so Gottlieb weiter. "Es wird ihnen hilfreiche Instrumente an die Hand geben, um eine gesunde Lebensmittelauswahl zu treffen, einschließlich klarer Angaben auf Lebensmitteletiketten, und es wird Anreize für Lebensmittelhersteller schaffen, gesündere Produkte herzustellen."
Viele Lebensmittel- und Getränkehersteller haben die neuen Anforderungen bereits umgesetzt und verwenden die neuen Nährwertkennzeichnungen auf ihren Produkten. Die neuen Etiketten erfordern mehrere Änderungen, darunter genauere Portionsgrößen, eine klare Angabe der Kalorien pro Portion und Informationen über zugesetzten Zucker und Ballaststoffe. Auch die Mengen von Vitamin D und Kalium pro Portion müssen auf den neuen Etiketten angegeben werden.
Das Etikett mit den Nährwertangaben wurde vor mehr als 20 Jahren eingeführt, um den Verbrauchern zu helfen, sachkundige Entscheidungen über Lebensmittel zu treffen und eine gesunde Ernährungsweise zu pflegen. Dies ist das erste Mal, dass das Etikett seit seiner Einführung aktualisiert wurde.