Porcionado y rebanado

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DSI-800

Ofrecemos una línea completa de equipos de rebanado, corte a chorro de agua y clasificación para satisfacer sus necesidades de porcionado. Nuestros sistemas modulares y completamente integrados nos permiten mantenernos al día con sus cambiantes necesidades. Produzca porciones, bocados de pollo, trozos, tiras, cortes de grasas y productos libres de grasa de manera eficiente y precisa; todo con un solo sistema de porcionado DSI. El cambio entre productos es tan rápido como pulsar un botón.

El producto primario sin hueso se carga en una cinta transportadora y se escanea con un sistema de visión automatizado que determina los atributos clave de cada pieza. El software DSI selecciona una estrategia de corte que maximiza la producción de cada pieza; y el corte se realiza mediante una cuchilla rebanadora horizontal o un flujo ultradelgado de agua a alta presión. Al compararse con el porcionado manual, un equipo de aproximadamente nueve personas comúnmente reemplaza a docenas de trabajadores con cuchillos o tijeras.

Mejoramos de manera continua el hardware y software de DSI. Después de más de 20 años de crear el primer sistema, la línea de productos DSI continúa ofreciendo a los procesadores de alimentos la mejor capacidad y flexibilidad de porcionado jamás vista.

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