Seguridad de los alimentos

Compartir:

Brindamos soluciones de seguridad alimentaria para procesos que incluyen cocción, fritura, congelamiento, enfriamiento y fermentación, procesamiento aséptico, enlatado, esterilización en el envase y pasteurización, procesamiento a alta presión (HPP), procesamiento y envasado de productos frescos/tomates y cítricos, sistemas automáticos de limpieza y porcionado de alimentos. 

Los sistemas de JBT, como LINK y LogTec, tienen la capacidad de supervisar y mantener un historial de las actividades de procesamiento de la planta, lo que les permite a los procesadores confirmar las operaciones de procesos críticos. Esta información histórica también está disponible para trazabilidad en caso de retiro del producto. 

Nuestros científicos e ingenieros siempre están disponibles para asesorar a los clientes sobre cómo obtener un óptimo beneficio de la tecnología y los sistemas de procesamiento de alimentos de JBT. 

Supervisamos de cerca las normativas publicadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y otras agencias reguladoras.

JBT también es miembro de organizaciones profesionales y de investigación, entre las que se incluyen:

  • Centro de Tecnología de Alimentos Innovadores (Center for Innovative Food Technology, CIFT) 
  • Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico (European Hygienic Engineering & Design Group, EHEDG)
  • Asociación de Procesadores de Cítricos de Florida (Florida Citrus Processors Association, FCPA)  
  • Asociación de Proveedores de Procesamiento de Alimentos (Food Processing Suppliers Association, FPSA) 
  • Asociación de Comercialización de Productos (Produce Marketing Association, PMA)
  • Asociación de Alimentos Especializados (Specialty Food Association, SFA)

Obtenga más información en nuestra página de Asociaciones y afiliaciones

Con los Centros de tecnología e investigación en todo el mundo, JBT respalda activamente sus esfuerzos de desarrollo de productos.

JBT utiliza paradigmas de seguridad alimentaria que incluyen múltiples obstáculos para proteger los productos alimenticios que se procesan. Los sistemas de control especializados que emplean software y hardware de vanguardia monitorean y optimizan desde máquinas individuales hasta líneas completas dentro de una instalación de procesamiento de alimentos y además, brindan soporte para la validación de procesos o equipos. Algunos manuales de equipos incluyen secciones para ayudar a los clientes a desarrollar sus propios SSOP. JBT puede ofrecer capacitación en áreas clave como HACCP y seguridad general de alimentos, uso de sistemas de limpieza y diseño de equipos de desinfección. 

 

Comuníquese con nosotros

Estamos aquí para ayudar en cada paso del camino.
Preguntas de ventas Obtener soporte

Póngase en contacto: